காலிபிளவர் குடை மிளகாய் மிளகு மசாலா
Cauliflower Capscicum Pepper Fry
தேவையான பொருட்கள்:
காலிபிளவர் - 1
குடை மிளகாய் - 1
பெரிய வெங்காயம் - 1
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன்
வர மிளகாய் - 1
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
வர மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1 ஸ்பூன்
மிளகு தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
செய்முறை:
வாணொலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம்,வர மிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும்.
நறுக்கிய காலிபிளவரை சுடுதண்ணீரியில் 5 நிமிடங்கள் போட்டு வைக்கவும்.
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
பின் மசாலா பொருட்களை சேர்க்கவும்.
மஞ்சள் தூள்,கரம் மசாலா,வர மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.குடை மிளகாய் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
இதனுடன் காலிபிளவர்,உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் மூடி போட்டு வேக வைக்கவும்.
அடிக்கடி கிளறி விடவும். சுவையான காலிபிளவர் குடை மிளகாய் மிளகு மசாலா தயார்.
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean.
No comments:
Post a Comment